特色宴会是最常适用在奖励旅游行程的特殊安排。除了食、衣、住、行的细心安排之外，奖励旅游的重头戏少不了要来一些比寻常的惊喜。当然，这些惊喜的先决条件是必需了解团体特征，其人数多寡、奖励对象、公司背景、市场竞争对手等。当所有资料都收集齐全，就可以开始规划一些特殊的活动，如：主题宴会、竞赛活动、特殊行程、歌舞表演等。

　　土家风情园特色主题晚宴

　　土家民俗特色餐饮的特点：

　　作为举世闻名的旅游城市，张家界有仙境般的自然风光，神秘的湘西少数民族风情，体会土家族系列特色餐饮，将给您意想不到的效果，也是您举办晚宴和会议的绝佳选择。

　　地点简介：

　　张家界土家风情园是以湘西人的土司城堡为基础，以最完整的土家山寨旧址原貌为风格，是与张家界自然山水交相辉映的一颗璀璨的文化明珠;是土家人朝拜、祭祀、祈祷和节庆的“圣地”。这里保存着土家族千年奇风异俗，园中的土司城堡、土家山寨汇集了整个大湘西土家人历史的精粹，是集土家族的农耕文化、兵战文化、土司文化、建筑文化、民俗风情为一体的民族文化景点。2002年园内的“九重天.世袭堂”及土家族原始舞蹈“千人茅古斯”一并载入了世界吉尼斯纪录。

　　服务内容：

　　接待流程：

　　参加晚宴的贵宾直接在土家风园停车场下车，由景区礼仪小姐迎接并引导进入园中;

　　当客人走到门口，品当地人最盛情的拦门酒，然后引导客人进入园中游览;

　　讲解员沿途讲解园中各种景观，登载入世界吉尼斯纪录的九重天吊脚楼，参观土家织锦、榨油、酿酒等原始作坊。当客人游览结束后到活动举办地点时，随着迎宾曲的响起开启灯光，由景区服务员安排参宴宾客入席;

　　就餐过程中，服务员会为参加晚宴的宾客提供体贴而周到的就餐服务，另外导游员将为各位宾客提供咨询引导服务;

　　客人落座，主持人致欢迎词，活动嘉宾致词，宾客开始用餐，约30分钟后，节目开始;

　　在宾客进餐的同时由园内专业艺员为各位宾客表演土家民族歌舞，听土家女儿贤德的“哭嫁”、看充满了乡情、乡韵，易编、易演，易唱、易懂的土民间文艺;参加土家族祭祖酬神的祭祀活动。学土家族独有的摆手舞，进入互通娱乐。

　　晚会结束后，欢送各位贵宾乘车离开，烟花欢送。

　　整个活动持续时间约两个半小时 。

　　会场环境：

　　入口处有当地人的拦门酒迎接;

　　在活动举办处安装音响、灯光等演出设备;

　　活动期间，可装彩色的环境背景灯，夜景灯全部打开;

　　悬挂欢迎横幅;

　　景区保安将负责活动期间的安全维护，范围包括停车场、景区及会场;

　　若活动主办方对会场布置有特殊要求，我方可尽量配合。

　　餐饮摆台：

　　提供专用10人位宴会餐台;

　　自助餐台配备专用长餐台，并根据需要做餐台特色装饰;

　　用具均使用高档瓷器，餐具摆放按用餐形式要求;

　　杯具提供高档红、白酒杯及饮料杯具;

　　餐台主桌配艺术插花，其他餐桌配绿色小植物。

　　备注：主题特色宴会中的餐馆标准、菜单、灯光音响和演出，可根据主办方的实际情况，提供服务方案和报价。

　　烧烤大餐(边吃边看)

　　1、围桌菜单：

　　四位迎宾、土家蒸盆、泡椒岩蛙、剁椒鱼头、清蒸大块腊肉、烤清水鱼 烤羊肉、烤鸡翅、农家货菜、炒干南瓜皮、炖莲藕、时蔬、葛根粥、土家米豆腐、土家叶儿粑、水果拼盘、酒水：每桌4瓶啤酒、2瓶饮料、1斤米酒

　　2、自助菜单:

　　凉菜：酸辣鱼腥草、土家泡子姜、泡萝卜条、地方盐蛋、野葱盐菜

　　烧烤：烤羊肉、烤猪肉、烤鸡翅、烤清水鱼

　　热炒：土家腊肉、风味八宝豆腐、木耳炖排骨、爆炒藕片、手撕包菜、水煮南瓜

　　小吃：土家叶儿粑、水煮玉米棒、茶叶蛋、土家米豆腐、水果

　　主食：蛋炒饭、小米粥、白玉馒头

　　酒水：啤酒、饮料、白酒